非靶向代谢组(untargeted metabolomics)主要研究思路通过检测和比较实验组和对照组样本中所有代谢物，获取定性和定量信息，鉴别不同组别之间的差异代谢物、代谢通路，分析标志性代谢物与生物过程或生物状态之间的关联。
国仓健基于超高效液相色谱-串联高分辨质谱（UPLC-MS/MS）对样本中的代谢物进行检测鉴定，通过与自建特色物种数据库和商业数据库中代谢物的保留时间、质荷比、二级碎裂谱图等信息进行匹配，实现系统地、可靠地代谢物定性与定量分析。
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